FIRESTONE, CO.- 15 de octubre de 2009 – Después de recibir recetas de todo el país, National Honey Board y la revista Ser Padres designaron a Carlota Méndez, residente de Fillmore, Calif., ganadora del concurso "Miel a mi Manera" en la categoría comidas/snack y a Delmy Reyes, de Des Moines, Iowa, ganadora en la categoría uso creativo de la miel. Carlota y Delmy recibirán el premio de $1,000 y $500 en efectivo respectivamente. Las recetas fueron calificadas con base en su creatividad y originalidad, así como el uso de la miel 100% pura.
La receta de Carlota, “Bolitas de Proteína”, es un snack delicioso elaborado con miel, crema de cacahuete, avena y ajonjolí, siendo una excelente fuente de energía para niños activos. La receta de Delmy, “Limonada Caliente Milagrosa”, es una combinación de miel, canela, pimienta, jengibre, limón y hojas de eucalipto para a calmar el dolor de garganta –un padecimiento muy habitual durante el año escolar.
El concurso “Miel a mi Manera” forma parte del programa de Regreso a Clases de National Honey Board, el cual motiva a padres y niños a conocer más sobre los múltiples usos de la miel 100% pura, especialmente en los relacionados con el regreso a la escuela.
Para conocer recetas de comidas y snacks, así como usos de la miel en actividades deportivas, tratamientos de belleza y otros usos, visite www.mielpura.org.
Carlota Méndez, de Fillmore, California; con su receta “Bolitas de Proteína" es la ganadora del concurso Miel a mi Manera en la categoría comida/snack. Carlota obtuvo el gran premio de $1,000 por su deliciosa receta para regreso a clases - un snack perfecto que proporciona un refuerzo de energía a los niños activos.
Bolitas de Proteína
Categoría: Comida/Snack
Autor: Carlota Méndez
Fillmore, California
Rinde para 35 bolitas
Ingredientes
½ taza de miel 100% pura
¾ crema de cacahuate
2 cucharaditas de vainilla
¾ de leche en polvo
1 taza de avena, sin cocer
¼ taza de ajonjolí tostado |
Preparación
En un tazón mediano, mezcle la miel, la crema de cacahuate y la vainilla. En otro refractario, revuelva la avena y la leche y agregue poco a poco la mezcla de miel, vainilla y crema de cacahuate. Amase con las manos y cuando se endurezca la mezcla, agregue 2 cucharadas de agua hirviendo y revuelva bien. Haga las bolitas de aproximadamente 2 ½ centímetros de diámetro y al final báñelas con el ajonjolí tostado.
Divida a lo largo y a la mitad las bolsas para sándwich y corte en 4 o 5 cuadros pequeños para envolver las bolitas. Refrigere y disfrute. |
Limonada Caliente Milagrosa
Categoría: Uso creativo de la miel
Autor: Delmy Reyes
Des Moines, Iowa
Ingredientes
Miel 100% pura
Jengibre, machacado (para que
salga todo su sabor)
Hojas de limón
Hojas de eucalipto
Canela
Pimienta gorda
Limones |
Preparación
Hierva todos los ingredientes con un poco de agua, excepto la miel. Cuando el agua ha cambiado de color y los ingredientes se vean cocidos, retire del fuego y cuele. Sirva en una taza y endulce con la miel. |
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